Tavaly ősszel és télen ügynökséges szakácsként dolgoztam. Ez arra jó volt, hogy a szakmában maradjak, hogy meglássam, hogy ez a fajta munka a vendéglátásban milyen, de hosszútávon nem akartam csinálni.Decemberben szóba sem jöhetett, hogy munkát keressek. A karácsonyi (otthoni) szabadságunk le volt…
2016.06.23. 17:08
Terhesen a konyhán I/II
Címkék: terhesség london munkakeresés
Szólj hozzá!
2016.05.31. 14:46
Sirha Budapest - 2016
Címkék: budapest képek kiállítás sirha
Lyonban a Sirha gasztronómiai kiállítás és vásárt két évente rendezik meg a Bocuse d'Or-al párhuzamosan. A rendezvény célja, hogy a termelőt összekösse a vevővel és / vagy a nagykereskedőkkel kapcsolatokat építsen. Stockholmban ugyanezt a célt szolgálta a Gastronord. Ezekre a kiállításokra jellemző,…
4 komment
2016.05.15. 16:30
Bocuse d’Or 2016, Budapest – beszámoló
Címkék: budapest beszámoló bocuse dor széll tamás
2013-ban Magyarország jelentkezett a Bocuse d’Or 2016-os európai selejtező rendezési jogára. 2014-ben, a stockholmi versenyen hirdették ki, hogy megnyertük a pályázatot. A rendezés joga fontos promóciós lehetőség az ország számára melynek keretein belül Budapest és a magyar gasztronómia bemutatása…
29 komment
2016.05.10. 22:21
Bocuse d’Or 2016, Budapest - első napok röviden
Címkék: budapest piac bocuse dor rövid hír
A versenyzőknek a Bocuse d'Or már a hétfői nappal elkezdődött. A METRO támogatásával megrendezett 'piacon' kellett kiválogatniuk a zöldségeket a halas fogás köretéhez. Ezt több, mint 200 féle zöldség közül tehették meg.
A piac:
A keddi versenyzőknek a titkos összetevő a tárkony volt.
3 komment
2016.05.08. 12:23
Bocuse d’Or 2016, Budapest - előzetes
Címkék: budapest bocuse dor rövid hír sirha
Sajtó akkreditáció
Azok után, hogy kétszer elmentünk Lyonba és egyszer Stockholmba a Bocuse d’Or kapcsán kérdés sem volt, hogy a budapestire is el fogunk-e jönni.
A többi Bocuse d’Or-hoz képest itt a sajtós jelentkezéseket 4 héttel az esemény előtt nyitották meg és amikor egy héttel a verseny…
1 komment
2016.05.06. 22:06
Steak! - Flat Iron, London
Címkék: ajánló london steak bisztrókonyha flat iron
Rólam elmondható, hogy nem eszem sok húst. Ennek ellenére időnként ki vagyok éhezve egy szaftos steak-re.
Hétfőn Zsoltival a városban bóklásztunk. Olyan helyen akartunk ebédelni, ami laza, nem drága és van normális steak. Így esett a választásunk a Flat Iron-ra. Londonban három üzletük van, mi a…
Szólj hozzá!
2016.04.17. 21:34
UMU – két csillagos japán étterem Londonban
Címkék: szülinap london zsolti umu
Zsoltit szülinapjára valami különleges étterembe akartam elvinni. Azért választottam az UMU-t, mert ők az idei kalauzban kapták meg a második csillagjukat, kivételesen nem francia alapú konyhát visznek és az egyik ex-kollégám a desszert főszakács.
Péntek este 7-re foglaltam asztalt. Zsoltival 6-kor…
1 komment
2016.03.26. 21:34
Pharmacy 2 – Damien Hirst étterme
Címkék: london művészet damien hirst pharmacy 2 mark hix
Damien Hirst 1965 június 7-én született, angol művész, műgyűjtő és vállalkozó. Nemközileg elismert és híres, a ma élő leggazdagabb művész az Egyesült Királyságban. Munkáiban a halál központi motívum. (Bővebben)
11 komment
2016.03.16. 18:05
Budapest meets London – Borkonyha pop-up Londonban
Címkék: london borkonyha pop-up
A ‘pop-up’ erdetileg azt jelenti, hogy ‘felugrik’, ‘felbukkan’. Éttermi környezetben ezt azokra az eseményekre értjük, amik egy-két napig vagy akár néhány hétig elérhetőek, aztán eltűnnek.
A Borkonyha ‘Budapest találkozik Londonnal’ címen két estére Londonba látogatott. A vacsorákra neten…
