Február körül rengeteg gyökérzöldséget használtunk az étteremben köretként azon egyszerű oknál fogva, hogy nem volt más. A hűtőkamra egyes részei úgy néztek ki, mintha egy zöldséges polcai lennének. Volt rajtuk legalább hatféle répa és cékla, arról nem is beszélve, hogy…

Én általában nem járok indiai étterembe, de azt mindig szerettem volna kipróbálni, hogy mégis milyen az az indiai étel, amit még a Michelin kalauz is elismer. Szülinapi ünneplésre kinéztem néhány helyet, amiből az egyikbe azért nem tudtunk menni, mert két héttel a dátum előtt…

Ha itthon vagyok és anyunak és nekem is van időnk, akkor szoktunk csinálni egy anya lánya csavargós napot Budapesten. Ez általában abból áll, hogy nézelődünk, mint a turisták, beszélgetünk, időnként vásárolunk, és nagyon sokat sétálunk. Mivel mi nem a fővárosban lakunk, az…

Vendégposztoltam a Burger Blogon. :) Még a hét elején olvastam a Time Out-on arról, hogy a tavalyi burger fesztivál sikerére való tekintettel idén megrendezik megint, de ezúttal nagyobb helyen. A bemutatkozó szövegükben azt ígérték, hogy lesz ötféle londoni burgerező, zene,…

(Csapongó utolsó konyhai bejegyzés a Square-ről.) Az étteremben az utolsó néhány hetemet sokkal könnyebb volt végig csinálni, mint az előző hónapokat, pedig a konyha nem lett se jobb, se rosszabb. Egyszerűbb volt azzal a tudattal dolgozni, hogy néhány nap és vége az egésznek, de…

Határozottan tavaszodik, hosszabbodnak a nappalok, többet süt a nap és minden növény robbanásszerűen rügyezni kezd. Most már lehet kapni kora tavaszi zsenge zöldségeket is, kezdődik a medvehagyma szezon, a fantasztikus kucsmagombáról pedig nem is beszélve.Néhány hete az étterem…

Kapcsolódó cikkek:   A nagyfiúk konyhája Fogalmak  Az ígérethez híven januárban a cukrászatról tényleg átmentem a konyhára. Nem kapkodták el, pontosan 2 hónapjukba telt mire képesek voltak átrakni. Az ott eltöltött további 8 hét rettenetes volt, közben a karácsonyi…

Sok mindent lehet mondani a magyar szakács oktatásra, de azt nem, hogy nem tanítottak meg minket normálisan rizst főzni. Bár az is igaz, hogy ezzel a japánok nem értenének egyet, de a dolognak ezt a részét most hagyjuk.Az ember azt gondolná, hogy ez egy egyszerű művelet. Kevés olajban…

Amikor még Budapesten laktunk, minden alkalommal, amikor elmentem a New York palota előtt megállapítottam, hogy milyen klassz, hogy a Boscolo szálloda lánc nem sajnálva az időt és a pénzt felújította és megőrizte a városnak az épületet. Ezt amolyan biztos történelmi pontnak…

Van egy pub tőlünk 10 perc sétányira, amit még rögtön az után felfedeztünk, hogy erre a környékre költöztünk. Zsoltinak is nagyon megtetszett, így egyik este munka után be is ugrott egy italra, majd otthon azt mesélte, hogy oda el kell mennünk enni, mert nagyon klassz helynek…