HTML

Vajas Kenyér

Minden, ami gasztronómia: éttermekben, otthon és a világban; szakács szemmel, Angliából.

Facebook

Friss hozzászólások

  • Kerma: Köszi a cikket. Üdvözlettel, Kerma Design falpanelek. (2023.04.18. 21:01) Tinédzserek a konyhán
  • jEnci: @Sólyom Tomi: Bizonyítani nem tudom. Főleg ennyi idő elteltével nem. A cikk 2018-ban van időben. E... (2023.01.27. 23:47) Kiégés
  • lordjim: Szeretettel gratulálok! Régóta élvezettel olvasom igényes blogját. (A fiam Cheltenham-ben, a Prit... (2016.11.22. 19:10) Az angol kórházi kaja
  • Hobbiszakács: Hajrá! :-) Szorítunk. (2016.08.08. 10:17) Barackos-túrós lepény
  • Jovanotti: Pink lady alma egesz telen kaphato volt a Lidliben, 700Ft/4db aron...tenyleg finom, de az ara "kis... (2016.07.20. 15:34) Sirha Budapest - 2016

Morzsák

activa eb (1) adam bennett (1) afrodiziákum (1) ajánló (5) alacsony hőmérsékletek (1) alapanyag (1) alma (2) almasav (1) almáspite (1) amuse bouche (1) amuse gueule (1) ananász (1) angol karácsonyi hagyományok (1) anne sophie pic (1) anthony bourdain (1) antidote (3) anyu (8) aperitif (1) áramszünet (1) arbutus (2) arcade bistro (1) argentin steak ház (1) artesian (1) aszalt datolya (2) aszalt sárgabarack (1) aszalt szilva (2) auberge du pont de collonges (1) aux merveilleux de fred (1) avokádó (3) a la carte (1) babérlevél (2) bacon (2) bagel (1) bakewell tart (1) banán (1) barack (1) barackos túrós lepény (1) bárány (1) barna csiperke (1) bazsalikom (4) bbc good food show (1) bbq (5) beaconsfield (1) bébizöldség (1) bélszín (2) bergamott narancs (1) beszámoló (4) bib gourmand (2) biggles sausages (1) biodinamikus bor (1) bíró lajos (2) bisztrókonyha (8) blog (1) bock bisztró buda (2) bocuse dor (13) bor (2) börek (1) borkonyha (2) borkóstoló (1) borsó (2) bors gasztrobár (1) borzalmas ebéd (1) bor bár (2) bouchon (2) brandy (1) brandy hab (1) branston pickle (2) bray (5) brokkoli (1) brownie (2) bubbledogs and champagne (1) budaörsi halpiac (2) budapest (25) burger (4) burger and lobster (1) burger blog (2) burger craft (1) burger fesztivál (1) burgonya (3) byron (1) café 57 (2) captain kidd (1) cékla (1) ceviche (2) challah (2) chantilly krém (1) charlotte torta (1) chef to home (1) chez mounier (1) chilis limeos dresszing (2) chip butty (1) citrom torta (1) ciya sofrasi (1) clotted cream (1) cookham (1) couscous (2) couscous saláta (4) covid (2) crepe fun tastic (1) crown (1) családi ebéd (3) cserpes tejivó (1) csirke (4) csirkecomb (1) csirkemell (3) csirkeragu leves (1) csoki (6) csokitorta (2) csokoládé (1) csőkukorica (2) cukkini (2) cukrászda (3) cupcakes and shhht (1) curry (1) dabbous (1) damien hirst (1) desszert pálya (11) digestive (1) dinner by hb (3) dió (4) dock kitchen (1) dresszing salátához (1) durrogós cukorka (1) ecet (1) édeskömény (2) édesség (2) égési sérülés (1) egész fehér bors (1) előléptetés (1) el bulli (4) end of an era (1) entrecote (1) eper (1) erdély (1) esküvő (2) esküvői torta (2) faggyús gombóc (1) fagyi (1) fahéj (1) family meal el bulli (1) fasirt (1) fat duck (2) fehérbor (9) fehér retek (1) fekete kagyló (2) fekete kagyló tisztítása (1) félmaraton (1) felmondás (1) felújítás (1) ferran adria (3) film ajánló (2) fishlove (1) flat iron (1) focaccia (1) fogadó (1) fogalmak (1) fokhagyma (3) foodies festival (1) fortnum and mason (1) four to eight (1) főzősuli (2) frantzen (5) friss élesztő (3) fruktóz (2) fudge (3) füstölt lazac (4) fűszer (1) futás (1) gails (2) gails kitchen (1) gastronord (1) gasztro filmek (2) gasztro zene (1) gesztenye (1) glutén láncok (1) gomba (6) gomba ketchup (1) gordon ramsay (1) gourmet fesztivál (2) gözleme (1) gránátalma (3) green rabbit (1) grissini (2) guadalajara (1) gulyás leves (1) gyors édesség (3) gyors vacsi (10) gyümölcskenyér (1) hagymakarika (1) háj fájv (1) hakkasan (1) hal (7) hamburger (1) hamsi (1) hand and flowers (1) háromszor sült krumpli (4) hátszín (1) hazai receptek (1) házibuli (2) hedone (1) herman ze german (1) hervé this (1) hestons fantastical food (1) heston blumenthal (5) hinds head (4) hi sushi (1) hold utcai piac (1) hollandi mártás (1) honest burger (1) hostess (1) hotel (1) hot cross bun (1) hot dog (2) hula hoops (1) húsleves (2) húsos pálya (2) húsvét (1) hús hal ragasztó (1) hús krumplival (3) hús sütési fokozatok (2) ibolya (1) indiai (1) indiai étterem (2) indukciós lap (1) interjú (1) isaac mchale (1) isler (1) isztambul (5) ittenbari (1) jacket burgonya (1) jótékonykodás (1) jubileum (1) kacsa (1) kacsamell (2) kadarka túra (1) kajafesztivál (3) kakukkfű (4) kalács (5) kalmár (3) kalmár előkészítése (1) kapribogyó (1) karácsony (8) karácsonyi puding (2) karaköy port hotel (1) karamell (1) karfiol (1) kávézó (2) keksz (1) kenilworth (1) kenyér (8) képek (21) két szerecsen (1) kevert saláta (1) kiállítás (7) kiégés (1) kimchee (1) kínai étterem (1) kiraku (1) kirándulás (4) koktél (3) kókuszos süti (1) kolbász (1) kollázs (1) kolozsvár (1) koncert (1) konyhai nap (1) konyhai pályák (3) konyhai pozíciók (2) konyhaszigetek (2) könyvajánló (15) koreai étterem (1) kórház (3) korma (1) körte (1) kóstoló (1) kovászos (1) kövér kacsa (10) krumplifőzelék (1) krumplis tészta (1) krumpli püré (1) kucsmagomba (1) kürti miklós (1) laci konyha (1) ladurée (1) lakoma (5) larousse gastronomique (1) lassi (1) la fromagerie (1) la postrería gdl (1) la relais de venise (1) la tete de lard (1) leb-i derya (1) lecture room and library (1) lekvár (2) lemon curd (1) létszámhiány (3) levél (2) leves (1) libamáj (1) limonádé (1) liverpool (2) lóbab (1) locatelli (2) lokanta maya (1) london (56) lyon (12) macaron (1) madártej (2) maison pic (1) maitre d hotel (1) majonéz (3) majonézes burgonyasaláta (1) makréla (2) mák bistro (2) malacsült (1) malac császárhús (1) malic acid (1) maliks (1) mana (1) mangalica (1) mangalica húspatika (1) mangó (3) manor (1) marco pierre white (1) marhasült (2) marha faggyú (1) mark hix (1) marlow (1) marmite (1) mascarpone (1) matbaren (2) mathias dahlgren (4) matsalen (3) maurer oszkár (1) mazsolás kalács (1) meat fruit (1) meat market (1) medvehagyma (2) menta (3) merveilleux (1) mexikó (1) méz (2) mezze (2) michelin csillag (5) millionaire shortbread (1) mince pie (1) miscellaneous (1) mise en place (2) mishkins (1) mixersuli (1) mogyoró (3) mogyorós csoki (1) mogyoróvaj (1) molekuláris gasztronómia (2) molnár gábor (5) moro (1) mother flipper (1) munkakeresés (3) munkaruha (1) munkavédelem (1) mustár (1) művészet (1) naan (3) narancs (2) new york palota (2) női szeszély (1) nőként a konyhán (4) noma (2) norfolk (2) nougat (1) nugát (1) nyúl (1) off (3) olasz szalámi (2) olimpia (1) olívabogyó (1) olivomare (1) omlós tészta (1) ördöghal (1) oshea (1) oxford (1) páclé (1) pacojet (1) padlizsán (3) padlizsánkrém (1) palacsinta (1) pálinka (2) panna cotta (1) papadam (1) paprikás krumpli (1) paradicsom (2) paradise (1) parmezán (1) paul bocuse (1) pesti disznó (1) pesti istván (1) pesto (2) petit four (1) petit fours (1) petrezselyem (4) pezsgő (2) pharmacy 2 (1) piac (5) piccallili (1) pierre gagnaire (1) piknik (1) pirított burgonya (1) piskóta (1) piskótatekercs (1) piskóta tekercs (1) pisztácia (1) pisztráng (1) pizza (2) platán étterem (1) pletyka (1) podcast (1) pop-up (1) privát szakács (2) próbanap (2) pub (12) pulpbrother (1) quaking pudding (2) rabot 1745 (1) rák (1) raki (1) ramen (2) rántott hús (1) rebarbara (1) reggeli (1) régi recept (1) répa (2) répatorta (1) ribeye (3) riverside brasserie (4) rizottó (1) rizs (3) rizs főzés (2) roast beef (4) roast pork (2) roberto cukrászda (1) robert merle (1) rocket evaporator (1) rolfs kök (1) romani gastro (1) rosenstein vendéglő (1) rossz alapanyag (1) rövid hír (4) royal china (1) royal standard of england (1) rozmaring (4) rum (2) rumford grófja (1) sacro cuore pizzeria (1) said (1) sajt (13) sajtos vajas pogácsa (1) sajttorta (1) salon du chocolat (1) salon étterem (1) salusbury pub (1) santa maria del sur (1) savanyú káposzta (1) savarin (1) scone (1) scotch egg (2) sea herbs (1) senor ceviche (1) sertésszűz (2) set menu (1) sharbat (1) shoryu (1) sirha (6) sirloin (2) sketch (1) snidling (2) snidling szósz (2) solier cafe (1) sous vide (3) spagetti (2) spárga (2) square (10) steak (6) stockholm (11) street food (1) street kitchen (1) stressz (16) st john (2) sugar shop (1) suli (1) sunday roast (2) sushi (2) sütemény (6) sütőtök (2) szalonna (4) száraz élesztő (9) szegfűbors (2) szegfűszeg (1) szekszárd (1) széll tamás (4) személyzetis buli (2) személyzetis kaja (1) szendvics (8) szerviz (1) szervizdíj (1) szezámmag (1) sziksófű (2) szilvás unicum (1) szilveszter (3) színház (1) szirupos torta (1) szt. jakab kagyló (2) sztázsolás (14) szülinap (8) table d hote (1) tagine (1) tamarind (1) tanariva (1) tarja (1) tárkony (1) taste of london (1) tasting menu (1) tata (1) tatabánya (1) tea (2) tea szalon (1) tejföl (3) tejkaramella (2) téli szünet (1) teljes kiőrlésű liszt (1) tengeri keszeg (1) tengeri sügér (1) terhesség (4) termelői piac (1) tetedoie (1) thermomix (1) the alice house (1) the bottle shop (1) the clove club (1) the cross (1) thomas keller (1) tipsy cake (1) tiramisu (1) tokaj (1) tokaji borecet (1) tőkehal (2) tokyo turnip (1) töltött káposzta (1) tom kerridge (1) tonhal (2) töpörtyűs pogácsa (2) török ételek (3) torta (3) treacle tart (1) túlhalászás (1) turkish delight (1) túró (1) túró pont kettő (1) tv műsor (3) uborkaszezon (1) ügynökség (1) újságcikk (1) umu (1) unicum (3) vaj (9) vajas hot dog kifli (1) vajas kenyér (4) vákuum (1) valence (1) valentin nap (2) vanília (4) vanília kivonat (1) vargánya (1) vár a speiz (1) vasárnapi ebéd (4) vasárnapi sült (4) vendégposzt (2) video (1) vigasz desszert (1) virsli (1) vízfürdő (1) vörösbor (5) waitrose (1) wassailing (1) waterside inn (2) wheelers of st james (1) wild game co (1) william curley (1) windsor (1) wolf andrás (2) yorkshire pudding (2) zellergumó (1) zöldbab (2) zöld saláta (1) zona (1) zsálya (4) zsidó bisztró (1) zsolti (6) Címkefelhő

2014.02.10. 08:00 jEnci

Egy kocsma, egy kávézó

Címkék: london pub kávézó the alice house gails

Van egy pub tőlünk 10 perc sétányira, amit még rögtön az után felfedeztünk, hogy erre a környékre költöztünk. Zsoltinak is nagyon megtetszett, így egyik este munka után be is ugrott egy italra, majd otthon azt mesélte, hogy oda el kell mennünk enni, mert nagyon klassz helynek tűnik.

IMG_2144.jpg

El is mentünk, és ahogy szoktunk ettünk 3 fogást és ittunk hozzá bort. Házias pub jellegű ételeket kínáltak, semmi extra, de azt az átlagtól normálisabb minőségben elkészítve. Szóval ügyelnek arra, hogy a napi leves tényleg naponta friss legyen, hogy jó minőségű kenyeret szerezzenek be, hogy a desszert ott készüljön és ne fagyasztott fékész termék legyen, hogy normális kávét áruljanak és az egyik sarokban kiépítettek egy friss fűszerkertet is, ami nemcsak, hogy praktikus, hanem igen látványos is volt.

Én általában soha nem rendelek fish&chips-et sehol, mert rettenetes ahogy elkészítik, de itt az első látogatásnál úgy voltam vele, hogy ha ezt meg tudják csinálni rendesen, akkor garantáltan visszajáró vendég leszek. Ez alatt azt értem, hogy a halat frissen bundázzák és sütik ki, nem úszik és tocsog az olajban, ropogós, meleg, amikor szétvágom, a borsó püré nem szürke és állott ízű és a chips is frissen sül hozzá. A rossz sörtésztás hal és sült burgonya tapasztalatok után egy élmény volt ezt befalni.

Azóta voltunk már ott többször is, időnként csak egy italra, máskor egy könnyű vacsorára munka után. Mivel az adagok méretesek, ha nem vagyunk nagy igényűek, egy egyszerű előétellel és egy pint sörrel vagy ciderrel is elég jól el lehet lenni.

A minap is ott ebédeltünk, ezúttal burgert (£12/db) mindketten. A buci pirított volt, mákkal és szezámmaggal megszórva, benne a teljesen átsült, de nem száraz, hús pogácsa, sajt, paradicsom és friss saláta levelek. Hozzá házi vágású frissen sült krumpli és coleslaw saláta. Kaptunk még ketchupot és majonézt is külön. Attól eltekintve, hogy a coleslaw nagyon sótlan volt, hosszú idő óta a legjobb burger, krumpli páros volt, amit ettem.

IMG_2136.jpg

IMG_2137.jpg

A fűszerkertet a legutóbbi látogatás óta felszámolták. Minden növény kis fém vödörben egy-egy asztalra került. Rozmaring, oregánó, kakukkfű és babérlevél fák díszítették az asztalokat.

IMG_2139.jpg

IMG_2138.jpg

Nekem a hely hangulata is nagyon tetszett minden alkalommal. Hátul van tévé, egy kandalló, sakk tábla és társas játékok is. Az első teremben lévő asztalok mellett volt két anyuci pici babákkal, egy másiknál egy nő és két fickó üzleti megbeszélést tartottak, egy harmadiknál pedig egy nőci olvasott valami vaskos könyvet egy pohár vörösbor társaságában.

IMG_2140.jpg

A női mosdóban a falon tucatnyi különböző méretű tükör van, velük szemben pedig egy hatalmas álló is, így a hatás igen jópofa lesz akármelyikbe nézünk bele. Ott azt is felfedeztem egy plakáton, hogy minden szombaton 12-től 4-ig vintage női ruha vásár van. Mókásnak tartom az ilyen régi cuccokat, úgyhogy ha sikerül észben tartanom, mindenképpen megnézem majd ezt is.

IMG_2141.jpg

Ennek a pubnak a szomszédjai között van egy kávézó is. Még csak lakásokat néztünk a környéken, de a metrótól kisétálva minden alkalommal megakadt a szemünk rajta. Na nem mondom, hogy ez húzott minket erre a környékre, de szeretjük az ilyen helyeket is, így örültünk, hogy lesz egy a közelünkben.

IMG_2145.jpg

IMG_2146.jpg

Azon ritka alkalmakkor, amikor hétvégén én is itthon vagyok, Zsolti szokott hozni onnan reggelit. Vannak jó minőségű édes és sós péksüteményeik is, házi torták, lekvárok, borzasztóan finom kenyereik és bagettek.

IMG_2147.jpg

Ebéd után beugrottunk egy-egy sütiért a délutáni kávéhoz. Csoki tortát és csokis kekszet vettünk. Mindkettő első osztályú és annyira tömény, hogy garantáltan kielégíti az ember édesség iránti igényeit. Legalábbis egy időre mindenképpen. :)

IMG_2148.jpg

Érdekesség, hogy ez igazából egy kávézó, pékség lánc 16 üzlettel Londonban. A céghez még tartozik egy bisztró is, amit 2013-ban a Michelin Bib Gourmand-dal jutalmazott.

Ezek azok a helyek, ahova a sűrű hétköznapokon is bármikor szívesen elmegyek.

A kocsma:
The Alice House
53 - 55 Salusbury Road
London NW6 6NJ

A kávézó:
Gail’s (Artisan Bakery)
75 Salusbury Road
London NW6 6NH

7 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://vajaskenyer.blog.hu/api/trackback/id/tr135800565

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Intizar 2014.02.11. 02:47:54

A "coslow"-t coleslaw-nak hívják. Értelme nincs, mert valami holland kifejezésből származott el, de attól még ez a neve.

rambo13 2014.02.11. 13:44:20

@Intizar: koolsla, vagyis szószerint káposzta sali, egyébként a cole tag teljesen értelmes, a régies angolban az biza káposzta...
mindkét szó (kool, cole) eredete a latin caulis, ami szárat jelent, és akkor már nem is olyan meglepő a cauliflower elnevezés első tagja sem :)

HunMoiselle · http://budapest-bordeaux.blog.hu/ 2014.02.11. 22:04:43

Ó, egy jól elkészített hamburger csodásan hangzik, pláne egy kiváló fish & chips! Bár lett volna ilyen hely anno a mi közelünkben is Kasztliban!

zadig&voltaire 2014.03.08. 10:50:42

Nagyon gusztán tálalt burger, nem tudom, a kézzel vágott krumpli Londonban alap?

jEnci · http://vajaskenyer.blog.hu 2014.03.09. 11:27:34

@zadig&voltaire: nem alap itt sem, sok pub fagyasztott krumplit használ, mert olcsóbb és egyszerűbb, de itt határozottan adnak a minőségre is. Szerintem kész, fagyasztott dolgokat egyáltalán nem árulnak. Egyszerű pub ételeket készítenek, de azt nagyon szezonálisan és nagyon frissen és ezt még hajlandóak normális áron is adni. A tapasztalat az, hogy az ilyen hely itt is ritka.
süti beállítások módosítása