Összeszedtem néhány filmet, amik a gasztronómiáról és az ételekről szólnak. Ezek szórakoztatóak és bepillantást engednek egy másik világba.
Babette lakomája (Babette’s Feast)
Babette egy francia nő, aki elkerül egy dán kisfaluba. Házvezetőnő lesz egy testvérpárnál. A nővérek a templomról és a faluban élő öreg lakosokról gondoskodnak. Babette fogja átvenni a főzést is és a faluban lakó öreg embereknek ő fogja elvinni az ételt. Eleinte furcsán néznek az új kosztra, de végül megszokják és megszeretik. Babette is a falu lakója lesz, az egyik kedvenc részem a filmben, amikor határozottan megdorgálja a boltost, mert avas szalonnát adott neki.
A nővérek kitalálják, hogy halott apjuk emlékére szeretnének egy vacsorát adni a falu lakóinak. A vendégek között lesz egy magas rangú katonatiszt is. A lakoma elkészítését vonakodva bár, de Babette-re bízzák. Ő korábban véletlenül nyer a lottón, így némi pénzhez jut. Amióta itt tartózkodik, most fogja először elhagyni a falut, hogy bevásároljon a vacsorához. A nővérek kételkedve nézik a vásároltakat, amikor visszaér. A vacsora végül elkészül, a nővérek és a falu lakói elképedve nézik a megterített asztalt és alig mernek leülni. Meglehetősen kételkednek, de a katonatiszt el van ragadtatva így nem szólnak semmit. Másik kedvenc részem, hogy a falu lakói alig merik megkóstolni az ételt, annyira vaskalaposak, de amikor megkóstolják, nem bírják abbahagyni az evést.
Végül kiderül, hogy ki ez a Babette és hogy milyen körülmények hatására került a kis faluba.
Lassú, de igen szórakoztató film.
A szakács, a tolvaj, a felesége és a szeretője (The Cook the Thief His Wife & Her Lover)
Ez egy művész film a luxus ételek, szex és erőszak háromságáról. Van egy francia főszakács, aki egy luxusétteremben dolgozik Londonban. Az étterem tulajdonosa egy erőszakos gengszter, aki minden este partit ad az étteremben. Van ennek a fickónak a felesége, aki boldogtalan a házasságában, a férje rendszeresen el is veri. Találkozik egy könyvelővel és az étterem minden sarkában, amikor lehetőség adódik, szerelmeskedik a férfival. Ezzel persze nagy kockázatot vállal, hiszen a férje borzasztó féltékeny. Amikor a nő elszökik a szeretőjével és megpróbálnak elbújni, elszabadul a pokol.
A történet erről a Vatel nevű ceremónia mesterről szól, aki Condé herceg hűséges inasa. Condé egy büszke, de tönkrement herceg, akinek szüksége van XIV. Lajos támogatására és kegyére. Úgy dönt, hogy meghívja a királyt és egész udvarát a kastélyába néhány napra. Az uralkodó elfogadja a meghívást és három napra a hercegnél fog tartózkodni. Vatelre vár a feladat, hogy a király és az udvar szórakoztatásáról és étkezéséről gondoskodjon és megszervezzen mindent, tökéletesen. Ennek érdekében minden és mindenki mozgósítva lesz. A király el van ragadtatva és legfőbb vágya, hogy Vatelt megnyerje magának és Versaille-ba magával vigye. Ennél a résznél Condé egyáltalán nem bizonyul hűségesnek Vatel felé, a herceget csak a pénz fogja érdekelni, de a hűség és az emberi értékek nem. A nagy nyüzsgés közepette Vatelt el fogja csábítani a királynő egyik kegyence. A gond csak az, hogy a kisasszonyra a király is szemet vetett már…
A történetben van evés, ivás, alázat, szerelem és dráma. Az egyik kedvencem, mert belátást enged az akkori korba, hogy egy ilyen 3 napos esemény megszervezése semmivel nem volt könnyebb vagy stressz mentesebb, mint manapság. És Franciaország legjobb körtéjét már akkor jegyezték.
A csirke, a hal és a királyrák (The Chicken, the Fish and the King Crab)
Ez egy dokumentumfilm egy spanyol mesterszakácsról, aki a Bocuse d'Or szakács világversenyre készül fel. Belátást enged a kulisszák mögé, és megértjük, hogy ahhoz, hogy valaki az országa színeiben induljon mindenkitől (még politikusoktól is) támogatásra van szüksége.
Szakmabelieknek különösen ajánlom.
A tészta királyai (Kings of Pastry)
Meilleur Ouvrier de France (Franciaország legjobb kézművese) egy három napos cukrász verseny, amelyen 16 mestercukrász vesz részt. A legjobbaknak járó titulusokat többen is megkaphatják. Ők hordhatnak nemzeti színű gallért a kabátjukon. A film erre a versenyre való felkészülésről szól. Van benne öröm, kudarc, siker, csalódás; egyszóval minden, ami egy ilyen magas színvonalú versenyen előfordulhat.
Szakmabelieknek különösen ajánlom.
Remy, egy patkány, aki szakács szeretne lenni. Szeret főzni, a példaképe Gusteau, Párizs egyik legjobb séfje. Remy egy baleset folytán Párizsba kerül, Gusteau sajnos már nem él, de megtalálja az éttermét. Patkány lévén számára nem olyan egyszerű a főzés, de megismerkedik egy fiatal fiúval, aki sokat nem konyít a főzéshez, de ketten együtt elkezdenek majd alkotni, hiszen „Főzni bárki tud.”
Remy hatalmas előnye a konyhán, hogy sokkal jobb szaglással rendelkezik, mint mi emberek. Szerencsére ez is tanulható és fejleszthető, de mennyivel egyszerűbb lenne úgy dolgozni, hogy több száz illatot képesek vagyunk megjegyezni és nem azon kéne gondolkodni, hogy az a hátulról jövő gyenge íz vajon melyik fűszer következménye.
A film végére Remy tehetsége és talpraesettsége következményében bebizonyítja, hogy ő is főzhet és elkápráztatja a rettegett étteremkritikust is.
Ez a film egy aranyos mese, azonban a konyhai világ, hierarchia és ármánykodás hűen van benne bemutatva. Szerintem a legfontosabb mondanivalója, hogy a céljaink eléréshez vezető rögös úton nagy áldozatokat kell hoznunk és ki kell tartanunk még akkor is, amikor már készek lennénk lemondani mindenről.
Vianne a lányával céltalanul bolyongó, mindig úton lévő egyedülálló asszony, aki arra megy, amerre a szelek fújják. Ezúttal egy francia kisvárosban fog letelepedni és csokoládé boltot nyitni. Lansquenet lakói eleinte kételkedéssel fogadják, azonban rájönnek, hogy Vianne csokoládéi ellenállhatatlanok. Felpezsdíti a lakók életét, akik a megszokott nyugalom után örülnek egy kis pezsgésnek. Vienne templomba nem jár, nem neki való. A lakók egy része ezt elfogadja, egy része viszont megveti. A pap a szentbeszédekben ellene prédikál és szerinte a csokoládéi az ördögtől valóak. Vienne-nek meggyűlik a baja vele, de a piros cipőjét nem hajlandó levenni és templomba sem hajlandó menni. A pattanásig feszült helyzet egy idő után már nem fokozható tovább.
Joanne Harris regénye alapján.
Charlie és a csokigyár (Charlie and the Chocolate Factory)
A városban lévő csokigyár nagyon titokzatos és különleges. Évek óta senki nem ment be, és Willi Wonkát (tulajdonos) sem látták hosszú idő óta. A csoki azonban áramlik kifelé.
Willi Wonka úgy dönt, hogy 5 szerencsés előtt megnyitja gyára kapuit és beengedi őket. A csokikban elrejt 5 aranyjegyet. Azok, akik megtalálják őket, bebocsátást nyernek a gyárba és megnézhetik azt. A nyertesek között a szegény családból származó Charlie is ott lesz, aki a szerencse folytán jut hozzá az aranyjegyhez.
Wonka az 5 gyereket a gyár látogatása során próbatételek elé állítja, hogy vajon ellen tudnak-e állni. A tétre persze a történet végén derül fény.
Tim Burton és Johnny Depp neve egy filmben már szinte garancia a sikerre. Mindenképpen érdemes megnézni.
