Az az igazság, hogy szilveszterkor soha nem tudom, hogy hova tegyem magam. Mindig úgy éreztem, hogy ez egy kicsit olyan „kényszer buli”, amikor mindenki bulizik, úgyhogy nekem is illik. Amúgy semmi bajom nincs a bulizással, sőt :), de a szilvesztereket nem nekem találták ki.
Tegnap elmentünk egy házibuliba, ahol főleg magyar nemzetiségűek voltunk. Volt eszem-iszom, háttérzene, beszélgetés, tűzjáték. Meg rengeteg kaja és alkohol, ahogy kell. Minden fajta Túró Rudi, amit lehet otthon kapni, házi készítésű szalonna otthonról (ezt főleg a srácok az éjszaka alatt betermelték), Zsolti féle mince pie, rágcsálnivalók, lencsefőzelék meg sütöttem egy kókuszos sütit, amit imádtak.
Jó kis magyaros házibuli volt. Olyan, mintha otthon lettünk volna és nem Angliában. Az éjfélt kétszer ünnepeltük: 11-kor a magyart és 12-kor az angolt.
Kókuszos süti
Előmelegítetem a sütőt 180 fokra. 200 g kókuszt összekevertem 200 g cukorral majd hozzáadtam 2 enyhén felvert egész tojást. Összedolgoztam, két kanállal kiformáztam őket, majd 12 perc alatt készre sütöttem. Hagytam hűlni mielőtt még a tálba tettem. (Melegem még puha volt, de kihűlve megkeményedett.)
Ettől gyorsabb és egyszerűbb édesség szerintem nincs egyetlen bulira sem. Az elkészítési ideje 25 perc, sütéssel és mosogatással együtt.
Kívánok mindenkinek örömökben, sikerekben, egészségben, boldogságban gazdag 2012-t!
Süti forrás: The Family Meal - Home cooking with Ferran Adria